Lokaal en duurzaam koken in energieneutraal restaurant en B&B Bruut in Sellingen
Een kleinschalige horecagelegenheid waar ze uitsluitend vers koken met zo veel mogelijk lokale en duurzame producten. Gasten van restaurant Bruut in Sellingen kunnen de vers bereide maaltijden in het restaurant nuttigen of afhalen. Ook biedt de zaak een kleine ijssalon waar ambachtelijk ijs met een regionale touch verkrijgbaar is. Verder ligt er bij de zaak een gezellig terras als pleisterplaats voor zowel toeristen als lokale bewoners. De multifunctionele zaal is een veelzijdige ruimte voor evenementen zoals bruiloften en muziekavonden. Met drie B&B-kamers speelt Bruut in op de groeiende vraag naar overnachtingsmogelijkheden in de regio.
Restaurant Bruut - gevestigd in het pand waar in het verleden vele jaren het bekende etablissement De Heksenketel was gevestigd - was al geruime tijd gesloten, onder meer vanwege stijgende energiekosten, achterstallig onderhoud en de coronapandemie. Mede dankzij de bijdrage van LEADER Oost-Groningen staat er nu een energieneutraal restaurant, onder meer door gebruik van zonnepanelen en warmtepompen. Samenwerking met boeren en leveranciers in de regio bevordert een korte voedselketen en ondersteunt de lokale economie.