Inspiratiewagen Graanrepubliek

Produceren en verkopen van gezonde snacks op festivals: dat wil de Graanrepubliek realiseren met de aankoop van een tweedehands foodtruck die wordt ingezet als ‘inspiratiewagen’. De Graanrepubliek, een coöperatie van boeren en voedselproducenten van regionaal geteelde gewassen, zal zijn intrek nemen in de oude remise in Nieuweschans. Met behulp van een eerdere LEADER subsidie komt in dit pand onder andere een innovatiekeuken waar regionaal geteelde landbouwproducten zoals granen, bonen, pompoenen etc. worden gebruikt. Omdat de bouw in Nieuweschans nog niet is voltooid, is de innovatiekeuken gestart in een tijdelijk onderkomen in het voormalige innovatiecentrum van Avebe in Veendam. Inmiddels zijn diverse producten getest en klaar om op grote schaal te worden geproduceerd en aangeboden. Dit gaat gebeuren vanuit een foodtruck, uitgevoerd in de stijl van de Graanrepubliek. Deze ‘inspiratiewagen’ gaat de plantaardige snacks verkopen op festivals en zal het concept van de Graanrepubliek aan een breder publiek onder de aandacht brengen. Ook komt er een productielijn voor gezonde snacks die ook afgezet worden via een groothandel en bij een nieuw te realiseren plantaardige snackbar aan de Oosterstraat in Groningen.